Fondée en 1858, la maison Girard aux Grottes,

est un modèle du genre, véritable caverne d'Ali Baba où tous les ustensiles de cuisine et de restauration au sens large sont représentés. Vous trouverez un choix aussi diversifié qu'unique en matière de pâtisserie et de cuisine. Cette entreprise dirigée par Marie-Christine et Christian Burkhard, réservée au départ aux professionnels de la restauration s'est ouverte au grand public.

"Quand on dit "Girard aux Grottes", on voit les énormes marmittes pour la caserne et des écuelles pour les nains de Blanche-Neige, des poissonnières longues comme des saumons, des louches en bois pour la soupe de Kappel, tous les grands plats à mettre dans les petits, les pinces à sucre pour Genevois radins, les couteaux qui coupent vraiment, enfin bref, on voit tout ce qu'on ne voit même plus dans nos cuisines ! Quelques personnes distraites pensent qu'il n'y a là que les batteries pour hôtels et restaurants ; en fait, les gourmets et gourmands fréquentent Girard depuis plus d'un siècle. Et le patron, Claude Pédat, nous dit : " Avec la secousse économique, je constate qu'on "popote" de plus en plus à la maison ; je vends davantage de plaques à gâteaux."